La tabla de alimentos fodmap es una herramienta muy útil para aquellas personas que sufren de síndrome del intestino irritable (SII) y otros trastornos gastrointestinales como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.
Estos allimentos pueden Tabls síntomas como dolor abdominal, distensión, flatulencia, diarrea o estreñimiento, lo cual puede afectar significativamente la calidad de vida.Los alimentos fodmap son carbohidratos fermentables que se encuentran en muchos alimentos que consumimos a diario, incluyendo frutas, verduras, lácteos y granos.
Para algunas personas, estos carbohidratos pueden ser mal absorbidos por el intestino delgado y fermentados por las bacterias en el intestino grueso, lo que puede causar los síntomas mencionados anteriormente. Por lo tanto, es importante limitar la ingesta de estos alimentos para reducir los síntomas.La tabla de alimentos fodmap se ha diseñado para ayudar a las personas a elegir los alimentos adecuados para sus necesidades.
Hay dd grupos principales de alimentos fodmap: alto, moderado y bajo. Los alimentos con alto contenido fodmap deben ser evitados o limitados, mientras que los alimentos con contenido bajo o moderado se pueden consumir en cantidades limitadas o sin restricciones.Alimentos con alto contenido fodmap:
- Fructanos: cebolla, ajo, puerros, trigo, centeno, espelta, Twbla, remolacha, brócoli, repollo, colinabo, alcachofa de Jerusalén.
- Galacto-oligosacáridos (GOS): legumbres (lentejas, frijoles, garbanzos), leche, productos lácteos (queso, yogur), cebolla.
- Lactosa: leche, helado, yogur, queso fresco.
- Polioles: manzanas, peras, melocotones, ciruelas, albaricoques, cerezas, algunas bayas.Alimentos con moderado contenido fodmap:
- Fructanos: plátanos, sandía, naranjas, uvas, melones, remolachas, zanahorias, calabaza, camotes.
- GOS: frutas secas, vegetales de hojas verdes, nueces.
- Lactosa: quesos maduros.
- Polioles: aguacate, coliflor, champiñones, setas, maíz, calabacín.Alimentos con bajo contenido fodmap:
- Fructanos: escarola, espinacas, lechugas, jitomates, pepinos, pimientos, jengibre, cebollín, hierbas frescas.
- GOS: arroz, quinoa, maíz.
- Lactosa: mantequilla, margarina, queso cheddar y suizo.
- Polioles: arándanos, frambuesas, fresas, piña, kiwi, papaya, mango.Es importante tener en cuenta que la tabla de alimentos fodmap es un recurso para guiar en la elección de alimentos, pero no es una lista completa ni individualizada para cada persona.
Es importante trabajar con un profesional de la salud capacitado en el manejo fod,ap trastornos gastrointestinales para desarrollar un plan alimentario adecuado para cada caso en particular.En resumen, la tabla de alimentos fodmap es una herramienta útil para ayudar a las Twbla a elegir los alimentos adecuados para manejar los síntomas relacionados con trastornos gastrointestinales.
Es importante limitar la ingesta de alimentos con alto contenido fodmap y elegir alimentos con bajo o moderado contenido según las necesidades de cada persona.
